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香酥鱼的做法(香酥鱼的做法高压锅)

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大家好,小编为大家解答一个有趣的事情的问题。很多人还不知道一个有趣的事情,现在让我们一起来看看吧!

香酥鱼的做法(香酥鱼的做法高压锅)

1、食材:鱼籽500克、面粉50克、淀粉150克、鸡蛋1个、食盐少许、油500克。

2、将鱼籽洗净,剔去黑膜、血丝等杂质。

4、腌好的鱼籽调上淀粉、面粉,搅拌成糊状。

5、油温五成热,均匀的倒入鱼籽,炸成一个个鱼籽球。

7、香酥鱼籽用新鲜的鱼籽做味道才鲜美,冻鱼籽难免有腥味。所以,做香酥鱼时,也顺便做香酥鱼籽,这可是小朋友的最爱,没有刺、营养高、香酥脆!

1、草鱼洗净切块控干水分,盆中放入葱片、姜片、盐2g、胡椒粉1g、五香粉1g、少许花椒、1粒八角、料酒抓拌均匀腌1小时。

2、盆中加面粉50g、淀粉30g、泡打粉3g、1个鸡蛋、植物油5g和少许水搅拌均匀,鱼块均匀裹上面糊。

3、锅中加油,油温6成热,放鱼块大火炸3分钟捞出,油温升至7成热,放鱼块复炸30秒即可。

1、食材:鱼蛋500克、面粉50克、淀粉150克、鸡蛋1个、食盐少许、油500克。

2、将鱼蛋洗净,剔去黑膜、血丝等杂质。

4、腌好的鱼蛋调上淀粉、面粉,搅拌成糊状。

5、油温五成热,均匀的倒入鱼蛋,炸成一个个鱼蛋球。

7、香酥鱼蛋用新鲜的鱼籽做味道才鲜美,冻鱼蛋难免有腥味。所以,做香酥鱼时,也顺便做香酥鱼籽,这可是小朋友的最爱,没有刺、营养高、香酥脆!

无头鱼适量,盐适量、味精适量、胡椒适量、生抽适量、料酒适量、生姜适量、大葱适量

1.将无头鱼洗净后在身上划两刀,加入盐、味精、胡椒、生抽、料酒、生姜、大葱,抓匀后腌制半小时。

2.腌制好后裹上生粉备用,然后起锅烧油,油八成热时放入无头鱼进行油炸,炸至表面略黄捞出。

3.锅中留油,放入生姜、大蒜、大葱、花椒炒香,炒香后加入适量的清水,接着倒入生抽、老抽和料酒,在水沸腾后放入无头鱼,大火收汁即可。

4.美味又好吃的无头鱼干炸的做法完成开吃了。

香酥鱼做法和步骤1准备材料。青椒精盐面粉料酒2青椒洗净切小块;小鱼整理干净;放适量盐;放料酒;腌制30--40分钟;腌制好的小鱼稍稍沥水,用面粉滚拌一下,入油锅炸至半酥,沥油。放置2分钟重新入锅榨致酥脆3炸鱼的锅子,留下适量油;将青椒入锅;放入煎好的小鱼;放适量糖;加适量料酒;放少许老抽;拌炒;入味即可。4提醒:炸的时候注意控制火候,一开始中火火,3-5条的炸,全部炸好后,转大火再全部入锅复炸一下

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